Всемирный день яйца отмечается сегодня, 13 октября!
Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…
Праздник был учрежден Международной яичной комиссией (да, такая существует и занимается поддержкой предприятий яичной промышленности) на конференции в Вене в 1996 г. Традиционно в этот день энтузиастами праздника проводятся различные конкурсы на тему яиц, лекции и семинары на тему пользы и правильного употребления данного продукта, акции и флешмобы.
Во многих культурах яйца также выступают и объектом декора. Наиболее известна Пасхальные традиция окрашивания яиц, в рамках которой выделились даже особые разновидности росписи. Сувениры в форме пасхальных яиц, изготовленные из различных материалов, часто становятся предметами декора. Ярким примером тому является серия ювелирных изделий фирмы Карла Фаберже, созданная в 1885—1917 гг. по заказу Российского Императорского дома и частных лиц.
На фото 1: яйцо пасхальное, кон.1980-х-нач.1990-х гг., СССР. Фонд ГМИЛИКА
На фото 2 и 3: два декоративных яйца из фонда музея, которые можно увидеть в постоянных экспозициях «Алтай – величайшее имение в свете» и «От сердца к сердцу. Из коллекции открыток».
________________________________________________________________________
Яйца — самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным.
Интересные факты о яйцах:
Белые яйца одинаково полезны, как и коричневыеЛучшее место для яиц – холодильникЯйца хранятся дольше, если они размещаются в форме острым концом внизЯйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами — благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.Яйца полезны и питательныЧтобы проверить свежесть яйца, его достаточно погрузить в воду — если они остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит они очень свежиеХолестерин, содержащийся в яйцах, не опасенСвежие яйца сложнее очистить от скорлупыКурица-несушка сносит около 250 яиц в годВ среднем один россиянин съедает около 280 яиц в годБольше всего яиц по стране производит Ленинградская областьЦвет яичной скорлупы зависит от породы несущей яйцо курицыА цвет желтка напрямую зависит от рациона курицыОт возраста курицы зависит размер яиц — чем старше курица — тем крупнее яйцо.Два яйца — ваша дневная норма холестеринаБлагодаря содержанию Омега-3, цинка, витаминов группы B и йода яйца улучшают настроение и помогают бороться с усталостью
